ยกระดับประสบการณ์รสชาติ ด้วยความเชี่ยวชาญที่เข้าถึงง่าย
กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง
เรารวบรวมกลิ่นและรสชาติที่หลากหลายโดยคำนึงถึงผู้ความต้องการของผู้บริโภคของคุณ ช่วยให้คุณจินตนาการและสร้างรสชาติของผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในอนาคตได้ กลิ่นและรสชาติของ KH Roberts ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองต่อการใช้งานในโอกาสต่างๆที่หลากหลายของผู้บริโภครุ่นใหม่และได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกในทุกวัน
กลิ่นและรสชาติ คือหัวใจสำคัญของประสบการณ์แห่งรสชาติ
การรับรู้รสชาติเป็นผลจากการกระตุ้นทั้งทางกลิ่นและรส ระบบการดมกลิ่นของเราจะตรวจจับและสัมผัสกับกลิ่นของอาหาร ในขณะที่ลิ้นของเราจะรับรู้รสชาติต่าง ๆ เช่น รสเค็ม หวาน เปรี้ยว ขม หรืออูมามิ
กลิ่นและรสชาติช่วยปลุกประสาทสัมผัส และสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างประทับใจ
แนวทางแก้ไขในด้านรสชาติของเรา
เป้าหมายของเราคือการปกปิดหรือช่วยลดรสชาติไม่พึงประสงค์ เช่น ความขม หรือความฝาด รวมถึงการเพิ่มความโดดเด่นให้กับรสชาติที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น ช่วยลดกลิ่นถั่ว ในเครื่องดื่มโปรตีนถั่วเหลือง พร้อมกับยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วเหลืองไว้
แนวทางแก้ไขในด้านกลิ่นของเรา
เป้าหมายของเราคือการสร้างสรรค์กลิ่นเพื่อสร้างความประทับใจทางประสาทสัมผัสตามที่ต้องการ เราศึกษาและสำรวจผลไม้ ดอกไม้ สมุนไพร เครื่องเทศ อาหารท้องถิ่น และทรัพยากรธรรมชาติที่มีในท้องถิ่นและภูมิภาค เพื่อทำความเข้าใจแหล่งวัตถุดิบและสาระสำคัญของกลิ่นเหล่านั้น
รสชาติระดับมาตรฐานโลก จากแนวคิดสู่ผู้บริโภค
KH Roberts นำเสนอรสชาติใหม่ๆด้วยวิธีหลักสองทาง คือ การร่วมมือกับลูกค้า และการค้นหานวัตกรรมใหม่ๆอย่างไม่หยุดยั้ง
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด เรามุ่งมั่นในกระบวนการตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เริ่มตั้งแต่การวิเคราะห์และวิจัย ผ่านการสร้างสรรค์รสชาติ ไปจนถึงการทดสอบทางประสาทสัมผัส จนถึงการส่งมอบสู่ลูกค้า
การร่วมมือกับลูกค้า
เมื่อเราร่วมมือกับลูกค้าในการสร้างรสชาติหรือกลิ่นใหม่ๆ เราจะเริ่มต้นด้วยการวิจัยและวิเคราะห์อย่างละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติของสารประกอบของกลิ่นนั้นๆ ด้วยความรู้อย่างลึกซึ้งในศาสตร์นี้ นักวิจัยของเราจะถ่ายทอดความคิดดสร้างสรรค์ในนการออกแบบกลิ่นและรสชาติที่ตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ จากนวัตกรรม การวิจัย การวางแผน ไปจนถึงการผลิต ผลิตภัณฑ์ของเราจะผ่านการกระบวนการผลิตและกระบวนการทดสอบอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้มั่นใจว่าเราจะส่งมอบสิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าของเรา
เราภูมิใจที่เข้าใจตลาดของลูกค้าอย่างลึกซึ้ง รวมถึงวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์ ความต้องการรสชาติที่เฉพาะเจาะจงในกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย
การค้นคว้าและพัฒนานวัตกรรมอย่างไม่หยุดยั้ง
หัวใจสำคัญของ KH Roberts คือทีมงานนักวิจัยและนักพัฒนา ที่ทุ่มเทให้กับศาสตร์และศิลปะของกลิ่นและรสชาติ เราเข้าใจพื้นฐาน ค้นพบสิ่งใหม่ และจินตนาการอนาคตของศาสตร์แห่งรสชาติอย่างสร้างสรรค์ เรามุ่งมั่นค้นหาและพัฒนา สารสกัด ส่วนผสม ชนิดของผลไม้ กลิ่น เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งร่วมมือกับมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยต่างๆ เพื่อค้นหาวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ซึ่งเหมาะสมกับการนำไปใช้ในอาหารและตลาดต่างๆอย่างหลากหลายรูปแบบ
เราอยู่ในแนวหน้าของเทรนด์ระดับโลก เช่น โปรตีนทางเลือก และส่วนผสมจากธรรมชาติที่เน้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อไม่นานมานี้ เราสร้างการปกปิดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของถั่วในเนื้อจากพืช การเพิ่มรสชาติในเนื้อ และเติมกลิ่นจากอาหาร เช่น เทอริยากิ รวมทั้งนำกระบวนการอัดขึ้นรูปด้วยความชื้นสูง ,กระบวนการ encapsulation และการสกัด มาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้วย
อิทธิพลของกลิ่นและรสชาติที่มีผลต่ออารมณ์
กลิ่นและรสชาติสามารถกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกและประสบการณ์ที่น่าประทับใจได้ มีงานวิจัยยืนยันว่า ผู้บริโภคมักกลับมาเลือกใช้ผลิตภัณฑ์และรสชาติที่ส่งผลดีต่อจิตใจและอารมณ์ เช่น รสชาติที่ดั้งเดิมอย่างวานิลลามีส่วนช่วยเสริมสร้างอารมณ์ให้ดีขึ้น ในขณะที่ช็อกโกแลตและกาแฟช่วยเพิ่มสมาธิ กลิ่นและรสของผลไม้บางประเภท เช่น พีช มะนาว และแตงโม สามารถทำให้อารมณ์ดีและมีสมาธิในเวลาเดียวกันได้
