Đơn giản là làm cho thực phẩm có hương vị ngon hơn
Hương Vị Nguyên Bản Và Đích Thực
Kho tàng đồ sộ về các loại hương vị đã được khách hàng tiêu dùng ưa thích sẽ giúp bạn sáng tạo để tạo ra các sản phẩm đáp ứng được yêu cầu vị giác của khách hàng tương lai. Các sản phẩm hương vị của KH Roberts được khách hàng khắp thế giới ưa chuộng hàng ngày.
Hương và vị là cốt lõi của thương hiệu
Cảm nhận về hương vị là sự kết hợp giữa các kích thích khứu giác (mùi) và vị giác (vị). Khứu giác của chúng ta phát hiện và cảm nhận được hương thơm tuyệt vời của thực phẩm trong khi lưỡi của chúng ta trải nghiệm các vị như mặn, ngọt, chua, đắng hoặc umami.
Hương thơm và vị giác kích thích tạo ra những trải nghiệm giác quan đáng nhớ và thú vị.
Giải pháp Vị của chúng tôi
Khi nói đến vị, mục tiêu của chúng tôi là che lấp hoặc giảm bớt những vị không mong muốn như đắng hoặc chát, hoặc tăng cường hướng vị mong muốn.
Ví dụ, chúng tôi có thể che vị “đậu nành” đặc trưng trong một thức uống giàu protein từ đậu nành, đồng thời vẫn giữ được hương vị đậu nành hấp dẫn.
Giải pháp Hương của chúng tôi
Khi nói đến hương thơm, mục tiêu của chúng tôi là giới thiệu các hương thơm giúp nâng tầm sản phẩm và tạo ra hiệu ứng cảm quan như mong muốn.
Chúng tôi nghiên cứu và khám phá các loại trái cây, hoa, thảo mộc, gia vị, ẩm thực và các nguồn nguyên liệu tự nhiên khác có sẵn tại địa phương và khu vực, để hiểu rõ nguồn gốc nguyên liệu và cuối cùng là nắm bắt được hương thơm.
Hương vị đẳng cấp thế giới, từ ý tưởng đến người tiêu dùng
KH Roberts tạo ra hương vị mới theo hai cách chính: hợp tác với khách hàng hoặc thông qua quá trình khám phá và đổi mới liên tục của chúng tôi.
Dù bằng cách nào, chúng tôi cam kết thực hiện quy trình từ trang trại đến bàn ăn – bắt đầu bằng phân tích và nghiên cứu thông qua việc tạo ra hương vị và từ thử nghiệm cảm quan đến khi ra mắt khách hàng.
Hợp tác với khách hàng
Khi chúng tôi hợp tác với khách hàng về một vị hoặc mùi hương mới, chúng tôi bắt đầu bằng cách tiến hành nghiên cứu ứng dụng và phân tích sâu rộng về các đặc tính của hợp chất hương thơm. Cùng với kiến thức sâu rộng về khoa học hương vị, các chuyên gia hương vị của chúng tôi thể hiện năng khiếu nghệ thuật của mình bằng cách tạo ra hương vị và mùi thơm đáp ứng nhu cầu luôn thay đổi của người tiêu dùng. Từ đổi mới đến nghiên cứu, lập kế hoạch đến sản xuất, chúng tôi đưa sản phẩm của mình qua quá trình thử nghiệm rộng rãi và quy trình sản xuất tiên tiến, để đảm bảo rằng chúng tôi chỉ cung cấp những sản phẩm tốt nhất cho khách hàng.
Chúng tôi tự hào về sự hiểu biết sâu sắc về thị trường của khách hàng, ứng dụng sản phẩm mong muốn của họ, các yêu cầu về hương vị cụ thể và phân khúc người tiêu dùng mục tiêu của họ.
Khám phá và đổi mới liên tục
Trái tim của KH Roberts là các nhà khoa học và công nghệ nghiên cứu và đổi mới, những người tận tụy với nghệ thuật và khoa học về hương vị và mùi thơm. Chúng tôi hiểu những điều cơ bản, khám phá điều chưa biết và tái hiện tương lai trong khoa học hương vị. Chúng tôi thường xuyên tìm cách khám phá và đổi mới các chiết xuất, thành phần, loài trái cây, hương vị, công nghệ và sản phẩm nổi bật mới. Chúng tôi hợp tác với các trường đại học và viện nghiên cứu để khám phá ra các thành phần độc đáo và đích thực phù hợp với nhiều ứng dụng và thị trường thực phẩm.
Chúng tôi chủ động tiếp cận và đi đầu các xu hướng thực phẩm toàn cầu như nguyên liệu thay thế protein, tự nhiên và sức khỏe. Gần đây chúng tôi đã nghiên cứu để che mùi đậu trong thịt làm thịt từ thực vật, thêm vị thịt vốn có và tăng cường mùi hương của Teriyaki. Chúng tôi áp dụng các quy trình: Đùn ép ở độ ẩm cao, công nghệ bọc và chiết xuất.
Tác động của hương thơm và hương vị lên tâm trạng
Hương thơm và hương vị có thể truyền cảm hứng cho những cảm xúc và trải nghiệm tích cực. Người ta đã chứng minh rằng người tiêu dùng sẽ quay lại với các sản phẩm và hương vị có tác động tích cực đến tâm trí và tâm trạng của họ. Hương vị cổ điển như Vani có thể cải thiện tâm trạng, trong khi Sôcôla và Cà phê có thể tăng cường sự tập trung. Một số hương vị trái cây như đào, chanh và dưa hấu có thể có cả hai vai trò này.
